今、グルタミンが大人気！
グルタミンとはアミノ酸の一種で、特に筋トレやスポーツ後に補給したい成分として注目を集めています。
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グルタミンとは
私たちの体は、主にアミノ酸という栄養素で構成されています。アミノ酸は20種類あり、たんぱく質のもととなる物質です。アミノ酸が組み合わさることによりたんぱく質を作り、そのたんぱく質が、筋肉や臓器、血液や骨、遺伝子などを構成しています。アミノ酸の中でも、体内で合成することができないものを「必須アミノ酸」、体内で合成することができるものを「非必須アミノ酸」と呼びます。
グルタミンは非必須アミノ酸の一種ですが、あらゆる組織や器官にとっては重要な物質なので、人体にとっては必要量が多いのです。体内での合成だけでは不足することがあるため、「条件付き必須アミノ酸」とも呼ばれます。食品では、小麦のたんぱく質である「グルテン」などに豊富に含まれています。小麦粉を練ると粘りが出ますが、その粘りを作っているのがグルテンです。
余談となりますが、昆布などに含まれているうまみ成分「グルタミン酸ナトリウム」という物質は、グルタミンとは異なる物質です。また、グルタミンとグルタミン酸も異なる物質です。グルタミン酸がたくさん連なると、納豆の粘りのもととなる粘性物質となります。
グルタミンの働きおよび効果
グルタミンには多くの働きがあります。必要なグルタミンを摂取していると、健康体を維持することにつながります。逆に、グルタミンが不足すると人体に悪影響が生じます。
グルタミンは、筋肉を強化する働きがあります。筋肉は、エネルギー源であるグリコーゲンを筋肉内に貯蔵する働きがありますが、グルタミンを摂取することによってグリコーゲンの貯蔵量を増やすことができます。また、筋肉痛や筋肉疲労の軽減を促進する物質を分泌させる働きがあるため、グルタミンを摂取することはプレー時間を延ばすことへとつながります。
また、体脂肪を増やさずに筋肉を増やしたい場合にも、グルタミンを使うと体脂肪率を増やさずに筋肉を増やすことができます。グルタミンは代謝されやすいため、摂取しすぎても体外へ排出されます。そのため、過剰摂取による障害は起こりにくいとされています。
消化管の粘膜を健全に保つ働きもあるため、粘膜バリアを補強する効果もあります。消化管の粘膜は、私たちの体をつねに毒素や微生物から守る働きをしています。体内のグルタミンが不足すると、この粘膜バリアが弱くなり、病気にかかりやすくなってしまいます。グルタミンが足りていると、強い粘膜バリアを作ることができ、健康維持を助けるのです。
また、傷の回復を促進したり、免疫機能を向上させる働きがあります。体内の組織が損傷した場合は細胞を修復したり、新たに合成したりする必要があります。グルタミンは細胞を合成するときに必要なアミノ酸なので、グルタミンを摂取することで組織の損傷も修復されやすくなります。また、免疫機能の維持にもグルタミンが使われているとされています。この効果は医療分野でも応用されており、手術後の患者の回復を助けるのにグルタミンが投与されています。
他にも、グルタミンは脳神経細胞のエネルギー源となるため、脳機能を活発にする働きもあります。
グルタミンを摂取できる商品
グルタミンは食品からも摂取することができますが、効率よく摂取したい場合は、サプリメントを利用すると手軽で効果的です。筋肉の増強と維持に役立つので、多くのアスリートにサプリメントが使われています。
グルタミンのサプリメントは、主に筋肉増強用と消化管粘膜増強用があります。スポーツをする人なら筋肉を増強するタイプを、風邪をひきやすい、お腹を壊しやすいなどの健康面でのトラブルに対処したいなら消化管の粘膜を増強するタイプを選ぶと良いでしょう。
サプリメントを摂取する場合は、説明書の規定量に従って摂取しましょう。体が吸収できない量を摂取しても過剰分は体外に排出されてしまうので、多く摂れば効果がある、というものではありません。自分の必要とする効果のあるものを選び、正しい摂取によって肉体能力の向上に役立てましょう。
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